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なすの旨味?

西友で買ってきたレトルトパッケージのトマトソース。



油揚げを凍らせておいて、厚さ半分にスライスしてから、ロースハムとチーズを適量のせてトースターで焼く、糖質制限ピザもどきをよく作るので、それのソースにしている。パスタで2人前あるので、中々使いきれないってのはあるんだけど…w


でまあ、よくよく考えたら「なすの旨味」が分かるのってかなり高度なことなんじゃないかと思う。なすってのは、出汁とか油を吸い込む媒体としての価値が殆どだから、なすを生でかじっても最悪の食感とあるようなないような味しかしないと思うんだよね…。栄養もないし。







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