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冷凍卵

食戟のソーマで、えりな様がうっとりしていたのを見て、冷凍卵に挑戦。


要はスコッチエッグを作るんだが、それを冷凍卵で作ると、うまみが凝縮されて



こんな感じになるらしい。


冷凍卵、最初どうやって殻をむくのか分からなかったけど、流水でめっちゃ気持ちよくむけるんだな…。


んで低めの温度でじっくりあげればよいのだよな?



まあこんなもんかな?



ちょっと揚げすぎた。カツとか天ぷらみたいに音が明らかに変わらないからわかりにくいわ。


揚げすぎたせいか、なんか普通だった。今度は短めに揚げてみようっと。








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